バタバタで晩ご飯

・ぶっかけ冷やし素麺/豚バラと茄子の炒めたん
・鮭炒飯
・ほうれん草と人参とえのきのツナ和え

帰宅してバタバタで作ったご飯。

ぶっかけ冷やし素麺は出汁に炒めた茄子と豚バラを入れてん。
これ、なかなか美味しいよ。
昨年、経理部長に教えてもらってからハマった料理。
「えー。冷たい出汁に炒めた茄子と豚バラ入れるんですかぁ？？？」
って、引いたんやけど、あんまり勧めてくれるから作ってん。
食べて納得。うん。旨し♪(´ε｀ )

冷やご飯があったから、自家製鮭フレークでチャチャっと炒飯。
半端野菜でちょろっと和え物。

帰宅後30分でできました♪



土曜日は朝からアスリートクラブ(いつもは日曜日やねんけど、競技場の都合で変更)、午後から英会話、16:00から柔道と、息子3号も大忙し。
母さんも、月末で仕事が忙しい上にこのスケジュール。日曜日も半ドン出勤とバタバタの二乗くらい(笑)。


ちょっと気合い入れて乗り切りましょp(^_^)q